kushyeri
bahan:
200gr ades aswad ( brown lentile)
200g makarona ring kecil ( small rings )
200gr spaghet
200gr hommos (chick peas )
rebus semua bahan2 diatas secara terpisah sisihkan
bahan untuk nasi
200gr seeriyah ( makarona vermicelli )
500gr beras ( rice ) cuci bersih
2 magi blok
garam secukupnya
goreng seeriyah hingga warnanya kuning kecoklatan tambahkan air secukupnya sambil diaduk
tambahkan magi dan garam lalu masukan nasi masak smpai mateng sisihkan
bahan saos :
4 btr tomat merah
1 btr cabe rumi merah
1 btr bawang bombay sedang
3 siung bawang putih
2 sendok makan saos tomat/ tomato paste
magi,kayu manis batang
habahen ( cardamom )
garam dan merica secukupnya
tumis bawang bombay hingga harum tambahkan bawang putih masukan tomato paste garam magi kayu manis habahen sambil diaduk
kemudian masukan tomat yang telah diblendder tambahkan sedikit air masak hingga matang sisihkan
bawang goreng:
5 buah bawang bombay iristipis memanjang
minyak untuk menggoreng
terigu secukupnya untuk menaburi bawang sebelum digoreng biar renyah
goreng bawang hingga warnanya kekuning2an lalu sisihkan
cara membuat kushyeri:
campurkan semua bahan diatas yang telah direbus tadi sama nasi
kemudian tambahkan saos tomat aduk rata
lalu hidangkan dengan saos tomat dan taburan bawang goreng
untuk 6 porsi
